Najbolji Posni Recepti za Pravoslavni Post

Pravoslavni post predstavlja period duhovnog pročišćenja i uzdržavanja od mrsne hrane. Kako bi ovaj period prošao lakše, pripremili smo kolekciju najboljih posnih recepata koji će ulepšati vaše dane posta.

Kako uspešno postiti: osnovni principi

Pre nego što pređemo na recepte, važno je razumeti osnovna pravila posta:

• Izbegavanje mrsnih namirnica (meso, mleko, jaja, sir)
• Ograničavanje ulja i alkohola (dozvoljeno samo u određene dane)
• Naglasak na povrću, voću, žitaricama i morskim plodovima
• Duhovna čistoća je podjednako važna kao i ishrana

Posni doručci: početak dana bez mrsnoće

1. Ovsená kaša sa medom i orašastim plodovima

Savršen izbor za hranljiv doručak:

• 2 šolje ovsenih pahuljica
• 3 šolje vode
• 1 kašika meda
• Šaka mlevenih oraha ili lešnika
• Prstohvat cimeta

Pahuljice skuvati u vodi, dodati med i orahe. Za ukusniju varijantu možete dodati kockice jabuke ili banane.

2. Posni tost sa avokadom

Brza i jednostavna opcija:

• 2 kriške posnog hleba
• 1 zreo avokado
• So, biber po ukusu
• Par kapi limunovog soka

Avokado izgnječiti viljuškom, začiniti i namazati na tost. Možete dodati i sitno seckani beli luk za jači ukus.

Glavna jela: bogatstvo ukusa bez mrsnoće

1. Rizoto sa pečurkama

Elegantno i ukusno jelo:

• 300g pirinča za rizoto
• 300g šampinjona
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 čen belog luka
• 1l povrtnog temeljca
• Začini: so, biber, peršun

Na malo ulja (u dozvoljenim danima) ili vode propržiti izrendanu šargarepu i sitno seckani crni luk. Dodati iseckane pečurke i pirinač, pa postepeno dolivati temeljac. Kuvati dok pirinač ne postane mek, a smesa kremasta.

2. Posni djuveč

Bogato jelo sa raznim povrćem:

• 2 srednja patlidžana
• 2 paprike
• 2 paradajza
• 1 glavica crnog luka
• 1 šoljica pirinča
• Začini: so, biber, aleva paprika

Povrće oprati i iseći na kockice. U posudi za pečenje poređati slojeve povrća i pirinča, posoliti i pobiberiti. Naliti vodom da ogrezne i peći u rerni na 180°C oko sat vremena.

Posne poslastice: zasladite postne dane

1. Čokoladna torta bez jaja i mleka

Izbegnite želju za slatkim sa ovom preukusnom tortom:

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g crne čokolade
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Med i čokoladu lagano otopiti, dodati gaziranu vodu i ostale sastojke. Podeliti u tri pleha i peći na 180°C dok se ne počnu odvajati od ivica.

2. Medenjaci sa cimetom

Klasična posna poslastica:

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 350-400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone

Med, šećer, ulje i vodu zagrejati dok se med ne otopi. Dodati suve sastojke i zamesiti testo. Rastanjiti, iseći oblike i peći na 180°C 15-20 minuta.

Saveti za uspešan post

Da bi post prošao lakše, imajte u vidu sledeće savete:

• Planirajte ishranu unapred - pravite nedeljni meni da biste izbegli improvizaciju
• Koristite raznovrsne začine - origano, bosiljak, čili, kurkuma osvežiće vaša jela
• Eksperimentišite sa mahunarkama - sočivo, leblebije i grašak su izvori proteina
• Ne zaboravite na hidrataciju - pijte dovoljno vode, čajeva i sokova
• Kombinujte teksture - hrskavo, kremasto, mekano - da bi jela bila zanimljivija

Često postavljana pitanja o postu

Da li je vegeta posna?

Standardna vegeta sadrži mlečne proteine, pa nije prikladna za strogi post. Postoje posebne posne verzije.

Mogu li da koristim margarin?

Većina margarina je posna, ali proverite sastav da nema mlečnih dodataka.

Da li su morski plodovi dozvoljeni?

Rakovi, školjke i lignje su dozvoljeni, ali ne i riba u određene dane.

Kako spremiti posne pite?

Kore možete praviti od vode, brašna i malo ulja. Za premazivanje koristite vodu umesto jaja.

Zaključak

Post ne mora biti period lišavanja i monotonije u ishrani. Sa kreativnim pristupom i bogatim receptima koje smo podelili, možete uživati u raznovrsnim i ukusnim jelima koja će vas hraniti i telo i dušu. Zapamtite da je suština posta duhovno pročišćenje, a ishrana je samo sredstvo da lakše dostignemo taj cilj.

Probajte naše recepte i podelite svoje utiske u komentarima! Koji je vaš omiljeni posni recept?